胰腺炎恢复期食谱主要包括低脂的食物、清淡的粥、新鲜的蔬菜和水果等。

1.低脂的食物：因为胰腺炎患者消化脂肪的能力较差，但是每天也需要补充脂肪酸，但不能吃脂肪过多的食物。可以选择蛋清、鸡肉、鱼、虾、豆腐等含脂肪少的优质蛋白质食品。

2.清淡的粥：例如各种易于消化的营养粥，如小米粥、鱼粥和蔬菜粥等。因为这些食物比较容易消化，还可以补充营养，所以有利于胰腺的恢复。

3.新鲜的蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果内含有多种维生素，能够为患者补充人体所需要的营养，从而促进病情的康复。

建议胰腺炎恢复期的患者不要吃辛辣刺激、腌制类、烧烤类、油炸类以及过于油腻不容易消化吸收的食物，清淡饮食，少食多餐。