吃冰棍引起咳嗽可能与冰棍温度过低，引起的反射性咳嗽有关，应当停止吃冰棍，可以服用温水缓解咳嗽。如与吃冰棍导致受凉感冒有关，可采取一般治疗和药物治疗等方式。

吃冰棍引起咳嗽是由于冰棍的温度较低，对于咽喉部和气管一种强烈的外界刺激，会引发气管和咽喉部的痉挛而反射性地引起咳嗽。这种咳嗽一般会自行缓解，可以喝温开水加快症状的缓解。

除此之外，如吃冰棍后咳嗽长时间不缓解，可考虑是否因受凉引起感冒，从而导致咳嗽症状。可采取注意保暖，清淡饮食，减少刺激性食物的一般治疗。如咳嗽症状较重，可给予右美沙芬等药物止咳。

咳嗽也不一定完全与吃冰棍有关，引起咳嗽的原因很多，如症状不好转或加重，建议及时就诊，完善检查，明确病因，遵医嘱治疗。