如果 2 岁以上宝宝喉咙卡了异物，导致窒息，家长应该立即采取海姆立克急救法进行急救，同时拨打 120 急救电话，尽快将孩子送往医院进行治疗。

1. 海姆立克急救法：是一种用于解除气道异物阻塞的急救方法。成人海姆立克急救适用于1岁以上儿童以及成人。具体操作如下：

施救者站立在患者背后，双手臂环抱其腰部，让伤病员弯腰，头向前倾，施救者一手握拳，将拇指顶住患者腹部正中线，肚脐与剑突连线之间；另一手紧握在握拳手之上，快速用力向后上方挤压患者腹部，约每秒挤压 1 次，直到排出异物。

2. 拨打 120：在进行急救的同时，应立即拨打 120 急救电话，告诉医护人员孩子的情况，以便他们做好准备，确保孩子得到及时的治疗。

需要注意的是，在进行急救时，动作一定要快速、准确，以免延误治疗时机。同时，不要试图用手指或其他物品去抠宝宝喉咙，以免造成进一步的伤害。