格瓦斯是一种传统的俄罗斯饮料，通常由面包发酵制成，并含有低度酒精。长期饮用对身体的影响因人而异，但是一般来说，如果适量饮用，不会对身体造成明显负面影响。长期过量饮用可能会对身体产生一些影响，例如：

1. 增加卡路里摄入量：其含有较高的热量，如果长期大量饮用可能会导致体重增加。

2. 影响血糖水平：由于其是由面包发酵制成的，其中含有一定的糖分，如果长期饮用可能会对血糖水平产生影响，糖尿病患者需要谨慎饮用。

3. 增加酒精摄入量：其含有低度酒精，如果长期大量饮用可能会增加酒精摄入量，对身体健康产生负面影响。

总之，长期饮用对身体的影响取决于个人的饮用量和饮用方式。建议限量饮用，避免过量，特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等人群。