颈椎手术后的饮食调理需要注意以下几点：

1. 术后 1～2 天内：颈椎手术后的最初 1～2 天内，建议以清淡、易消化的流质或半流质饮食为主，如小米粥、鸡蛋羹、果汁、蔬菜汤等。避免食用刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以减少对手术部位的刺激。

2. 术后 3～7 天：术后 3～7 天，可逐渐过渡到软食，如米饭、面条、鱼肉、鸡肉、豆腐等，同时注意补充足够的蛋白质和维生素，以促进伤口愈合和身体康复。

3. 术后 1 个月内：术后 1 个月内，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、咖喱、胡椒等，以减少对手术部位的刺激。同时，避免食用过于油腻、难以消化的食物，如肥肉、炸鸡等，以免加重消化系统负担。

4. 补充钙和维生素 D：颈椎手术后应适当补充钙和维生素 D，以促进骨骼愈合和预防骨质疏松。可以多吃一些富含钙和维生素 D 的食物，如牛奶、酸奶、豆腐、鱼肉、鸡蛋、深绿色蔬菜等。

5. 注意饮食均衡：颈椎手术后应注意饮食均衡，摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉等，以保证身体得到充足的营养。

6. 戒烟限酒：吸烟和饮酒会影响伤口愈合和身体康复，因此颈椎手术后应戒烟限酒，以促进伤口愈合和身体康复。

总之，颈椎手术后的饮食调理应根据患者的具体情况进行个体化调整，以保证身体得到充足的营养，促进伤口愈合和身体康复。