深度水解蛋白配方奶粉是将牛奶中引起过敏的大分子牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构，以降低牛奶蛋白的致敏性，适用于对牛奶蛋白过敏的宝宝。深度水解蛋白配方奶粉的优点和缺点如下：

1. 优点

（1）降低过敏风险：深度水解蛋白配方奶粉中蛋白质被分解为小分子，有助于降低宝宝对牛奶蛋白过敏的风险。

（2）易于消化吸收：深度水解蛋白配方奶粉中的蛋白质已经被分解为短肽和氨基酸，更容易被宝宝消化吸收，有助于改善宝宝的胃肠道不适症状。

2. 缺点

（1）口感不佳：深度水解蛋白配方奶粉的口感可能不如普通配方奶粉好，宝宝可能不太喜欢。

（2）价格较高：深度水解蛋白配方奶粉的生产成本较高，价格也相对较高。

（3）仍有过敏风险：虽然深度水解蛋白配方奶粉有助于降低宝宝对牛奶蛋白过敏的风险，但并不能完全排除过敏的可能，仍然需要密切观察宝宝食用后的反应。