根据《中国居民膳食指南（2022）》，一个人一天建议摄入维生素 A 的量如下：

成年男性：800 μg 视黄醇活性当量（RAE）。

成年女性：700 μg 视黄醇活性当量（RAE）。

维生素 A 是一种脂溶性维生素，主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。植物性食物只含β-胡萝卜素，需在人体内转化为视黄醇，推荐摄入量成人为 800μg 视黄醇活性当量（RAE）。

维生素 A 具有多种重要的生理功能，包括维持视觉、促进生长发育、维持上皮组织的正常生长和分化等。但是，过量摄入维生素 A 会产生毒性，因此建议在平衡膳食的基础上，适量摄入维生素 A，避免过量摄入。