咖啡提取物是从咖啡豆中提取的，含有咖啡因、绿原酸等成分，具有以下功效和作用：

- 提神醒脑：咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，有助于改善疲劳、困倦等症状。

- 提高运动能力：咖啡因可以增加脂肪酸的分解和释放，提高运动能力和耐力，有助于缓解运动疲劳。

- 抗氧化：绿原酸是一种有效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，有助于预防慢性疾病。

- 保护心血管：咖啡提取物可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

- 改善肠道健康：咖啡提取物可以刺激肠道蠕动，促进排便，有助于改善肠道健康。

需要注意的是，过量摄入咖啡因可能会导致失眠、焦虑、心悸等不适症状，因此应适量饮用含有咖啡提取物的饮品。此外，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有心脏病、高血压、胃溃疡等疾病的人群，应慎用含有咖啡因的饮品。