低盐低脂饮食是指饮食中限制钠盐和脂肪的摄入量，以预防和控制高血压、高血脂等心血管疾病的发生。对于冠心病患者，低盐低脂饮食有助于控制病情，具体调整方法如下：

1. 控制盐的摄入量：盐摄入过多会导致血压升高，增加心脏负担。建议每日盐摄入量控制在 5 克以下，避免食用咸菜、榨菜、酱菜等高盐食品。

2. 减少脂肪摄入：高脂肪饮食会导致血脂升高，加重冠心病病情。建议减少食用肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪食品，尽量选择瘦肉、鱼、禽肉等低脂肪食品。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于降低血脂，减少心血管疾病的发生。建议增加燕麦、糙米、全麦面包、新鲜水果和蔬菜等富含膳食纤维的食品的摄入量。

4. 控制总能量摄入：过多的能量摄入会导致体重增加，加重心脏负担。建议控制总能量摄入，保持健康的体重。

5. 戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重心血管疾病的病情，建议戒烟，限制饮酒。

冠心病患者需要在医生的指导下进行饮食调整，并根据个人情况制定个性化的饮食计划。同时，还需要注意适度的运动和保持良好的心态，以促进疾病的康复。