喝椰子水后舌头疼痛，多与过敏反应、口腔溃疡、细菌感染等原因有关，可以通过多喝水、药物治疗等方法改善。

1. 过敏反应：如果对椰子水中的成分过敏，可能会导致舌头疼痛。这种情况下，应该立即停止饮用椰子水，并漱口以清除口腔中的过敏原。如果症状严重，可以考虑服用抗过敏药物，如西替利嗪、氯雷他定等。

2. 口腔溃疡：如果本身患有口腔溃疡，喝椰子水可能会刺激溃疡面，导致舌头疼痛。可以使用口腔溃疡贴、西瓜霜喷剂等药物，以缓解疼痛。同时，应注意保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物。

3. 细菌感染：如果喝的椰子水受到细菌污染，可能会导致口腔感染，引起舌头疼痛。可以使用复方氯己定含漱液、聚维酮碘含漱液等药物进行漱口，以杀灭细菌。如果症状严重，可以考虑口服抗生素，如头孢呋辛、阿奇霉素等。

需要注意的是，如果舌头疼痛持续时间较长，或者伴有其他不适症状，建议及时就医，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。