青椒是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分。以下是青椒的营养成分含量（每 100 克可食用部分）：

- 碳水化合物：4.8 克

- 蛋白质：1.4 克

- 脂肪：0.3 克

- 纤维素：1.4 克

- 维生素 C：72 毫克

- 维生素 A：34 微克

- 维生素 K：160 微克

- 叶酸：23.6 微克

- 钾：222 毫克

- 镁：12 毫克

- 铁：0.8 毫克

- 锌：0.34 毫克

需要注意的是，以上数据仅供参考，实际营养成分含量可能因青椒的品种、种植环境、收获时间等因素而有所不同。另外，不同的烹饪方式也会对青椒的营养成分含量产生影响。