一份手擀面的热量因具体配料和制作方法而异，但通常情况下，一份 100 克的手擀面大约含有 150-200 千卡的热量。

手擀面是一种传统的中国面食，通常由面粉和水制成。热量主要来自于面粉，面粉是由小麦磨成的，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

不同的配料和制作方法会对手擀面的热量产生影响。例如，如果手擀面中加入了肉类、蔬菜、油等配料，那么其热量会相对更高。此外，烹饪方法也会对手擀面的热量产生影响，例如炒制的手擀面会比煮熟的手擀面热量更高。

需要注意的是，每个人的身体状况和营养需求不同，因此在食用手擀面时，建议根据自己的情况适量食用，并注意均衡搭配其他食物，以保持健康的饮食习惯。