浆液性细胞和黏液性细胞是两种类型的上皮细胞，广泛存在于人体消化系统、呼吸系统、泌尿系统等组织器官中，具有分泌、保护、吸收等重要生理功能。

1. 浆液性细胞：浆液性细胞主要分泌浆液，细胞核为圆形，位于细胞偏下方。常见于唾液腺、胰腺、乳腺等器官的腺泡中。

2. 黏液性细胞：黏液性细胞主要分泌黏液，细胞核为扁圆形，位于细胞中央。常见于胃肠道、呼吸道、泌尿道等器官的黏膜上皮中。

在病理情况下，如炎症、感染等，这两种细胞可能会发生形态和功能的改变，从而影响其分泌和保护功能。