蛋白质对血管有以下影响：

1. 有助于血管壁的修复和再生：蛋白质是构建血管壁的基本物质之一。适量摄入蛋白质有助于血管壁的修复和再生，保持血管的弹性和韧性。

2. 影响血管的收缩和舒张：某些蛋白质，如收缩蛋白和舒张蛋白，对血管的收缩和舒张起到关键作用。这些蛋白质的异常表达或功能障碍可能导致血管收缩和舒张异常，从而影响血压和心血管健康。

3. 影响血液凝固：蛋白质中的纤维蛋白原和凝血因子在血液凝固过程中起着重要作用。如果蛋白质缺乏或异常，可能导致血液凝固障碍，增加出血风险。

4. 影响血管内皮细胞功能：血管内皮细胞是血管壁的重要组成部分，参与调节血管收缩、炎症反应、血栓形成等过程。某些蛋白质，如细胞因子和生长因子，可以影响血管内皮细胞的功能，从而影响血管健康。

总的来说，蛋白质对血管健康具有重要影响。适量摄入蛋白质，尤其是优质蛋白质，有助于保持血管的弹性和韧性，维护心血管健康。但是，过量摄入蛋白质可能会增加肾脏负担，甚至导致肾功能损害。因此，应根据个人情况合理摄入蛋白质。