猪头肉是一种高热量、高脂肪的食物。每 100 克猪头肉（生）提供约 150-200 千卡的热量，其中约 30% 来自脂肪。

此外，猪头肉还含有一定量的蛋白质和胆固醇。适量食用猪头肉可以为身体提供必要的营养和能量，但如果过量食用，可能导致摄入的热量和脂肪超过身体需要，增加肥胖和其他健康问题的风险。建议在饮食中注意适量摄入，并与其他低热量、低脂肪的食物搭配食用。