腰果和核桃都是营养丰富的坚果，它们在营养成分和健康益处方面有很多相似之处。然而，每种坚果都有其独特的营养特点和优势，因此很难说哪一种更有营养价值。

以下是腰果和核桃的一些营养特点和健康益处：

- 腰果：腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中，腰果中的蛋白质主要是一些人体必需的氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等。腰果还含有丰富的铜、镁、钾、铁等矿物质，这些矿物质对于维持身体正常生理功能有重要作用。

- 核桃：核桃富含健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对于维持心血管健康和神经系统功能有重要作用。此外，核桃还富含维生素 E、维生素 B6、叶酸、镁、钾等营养素。

总的来说，腰果和核桃都是营养丰富的坚果，可以根据个人口味和营养需求选择。如果你喜欢腰果的味道，可以选择腰果作为零食或添加到饮食中；如果你喜欢核桃的味道，可以选择核桃作为零食或添加到饮食中。