中国成年人推荐维生素 D3 的摄入量为 400IU/天，65 岁及以上老年人因缺乏日照、以及摄入和吸收障碍常有维生素 D 缺乏，推荐摄入量为 600IU/天。因此，每天摄入 5000IU 的维生素 D3 明显超出了推荐摄入量，长期摄入可能会导致中毒。

维生素 D3 摄入过多会导致高钙血症，引起肌肉乏力、头痛、食欲缺乏、恶心、呕吐、口渴、多尿、便秘等症状。严重时，高钙血症会影响心脏、血管、呼吸系统和神经系统的功能。此外，长期摄入过多的维生素 D3 还可能导致软组织钙化和肾功能受损。

请注意，维生素 D3 的推荐摄入量因年龄、性别和健康状况而异，请在医生的建议下使用。