儿童维生素 B12 超标 1000 以上通常是比较严重的情况，需要积极寻找原因，并采取相应的治疗措施。

维生素 B12 是一种水溶性维生素，正常情况下，人体内的维生素 B12 含量是比较稳定的。如果儿童体内维生素 B12 超标 1000 以上，可能会导致一系列不良反应，如皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、荨麻疹等，严重时还可能出现心悸、呼吸困难、过敏性休克等情况。

此外，长期维生素 B12 超标还可能影响患儿的生长发育，导致生长迟缓、贫血、神经精神异常等。

导致儿童维生素 B12 超标的原因可能有以下几点：

1. 过量摄入维生素 B12：过量摄入维生素 B12 补充剂、动物肝脏、海鲜等富含维生素 B12 的食物，可能导致维生素 B12 超标。

2. 疾病因素：某些疾病，如白血病、淋巴瘤、肝病等，可能导致维生素 B12 代谢异常，从而引起体内维生素 B12 含量增加。

3. 药物因素：某些药物，如抗生素、抗痛风药物、抗抑郁药物等，可能影响维生素 B12 的代谢，导致体内维生素 B12 含量增加。

因此，如果儿童维生素 B12 超标 1000 以上，建议及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意避免过量摄入维生素 B12，特别是对于已经明确维生素 B12 超标的患儿，应避免继续补充维生素 B12 或摄入富含维生素 B12 的食物。