荞麦和燕麦都是健康的全谷物食品，但它们在营养成分上略有不同。

每 100 克荞麦含有约 120 千卡热量、6.3 克蛋白质、4.7 克脂肪、66.6 克碳水化合物、4.9 克纤维、3.4 克灰分、143 毫克钙、40.1 毫克铁、208 毫克磷、240 毫克钾、342 毫克钠、1.6 毫克维生素 B1、0.22 毫克维生素 B2、0.11 毫克烟酸、1.4 毫克维生素 B6、4.6 微克叶酸、3.4 微克维生素 E。

每 100 克燕麦含有约 370 千卡热量、16 克蛋白质、6.7 克脂肪、66.9 克碳水化合物、10.6 克纤维、6.0 克灰分、292 毫克钙、9.3 毫克铁、382 毫克磷、289 毫克钾、102 毫克钠、0.4 毫克维生素 B1、0.2 毫克维生素 B2、3.0 毫克烟酸、1.6 毫克维生素 B6、2.3 微克叶酸、3.3 微克维生素 E。

总的来说，荞麦和燕麦都富含纤维、维生素和矿物质，但荞麦的蛋白质、维生素 B1、B2 和叶酸含量略高于燕麦，而燕麦的热量、脂肪、钙、铁和磷含量略高于荞麦。两者都是健康营养的选择，可以根据个人需求和偏好进行选择。