握冰会引起手部疼痛，主要是因为低温导致手部血管收缩，减少了手部的血液循环，使手部的神经和组织缺氧，导致疼痛感。

当手部接触到冰块时，皮肤温度会迅速降低，手部的血管会因此收缩，减缓血液循环，以保护身体的核心温度。这会导致手部的神经和组织缺氧，导致疼痛感。此外，手部的肌肉和关节也可能因低温而变得僵硬，进一步加剧疼痛感。

如果长时间握冰，可能会导致手部冻伤，引起更严重的疼痛和损伤。因此，在接触冰块时，应该注意手部的保暖，避免长时间接触冰块，以减少疼痛和损伤的风险。