叶黄素是一种类胡萝卜素，是人眼视网膜黄斑区的主要色素，具有保护视力、缓解视疲劳的作用。根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，学龄前儿童（3-6 岁）叶黄素的推荐摄入量为 10mg/天，学龄儿童（6-18 岁）的推荐摄入量为 18mg/天。需要注意的是，叶黄素的摄入量并非越多越好，过量摄入叶黄素可能会导致皮肤变黄。

叶黄素在人体内无法合成，需要从外界食物中获取，主要存在于深绿色蔬菜中，如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等。此外，橙黄色的水果，如柑橘、芒果等也含有叶黄素。如果日常饮食摄入不足，可以考虑服用叶黄素补充剂，但需遵循说明书上的推荐用量。

此外，儿童的视力发育需要多种营养素的支持，因此建议保持均衡饮食，不挑食不偏食，少吃零食和含糖饮料，有利于眼睛健康。