7 个月大的宝宝可以添加一些水果泥作为辅食，梨是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素 C、钾、纤维素等，对宝宝的健康有益。但需要注意的是，宝宝的消化系统尚未发育完全，因此在添加梨时需要遵循以下原则：

1. 从少量开始：初次添加梨时，可以先从一小勺开始，观察宝宝的反应，如果没有过敏或其他不适反应，再逐渐增加到适量。

2. 去皮去核：梨的皮和核中含有一些不易消化的物质，所以应该去除皮和核，只留下梨肉。

3. 制成泥状：梨可以用勺子压成泥状，或用搅拌机打成细腻的泥状，方便宝宝食用。

4. 搭配其他食物：可以将梨泥与其他水果或蔬菜混合，以增加口感和营养价值。

总之，对于 7 个月大的宝宝，添加梨泥作为辅食是有益的，但需要注意添加的方法和量，以免引起消化不良等问题。