每天早上吃燕麦和奇亚籽对健康有一定益处，但需要注意的是，饮食应该多样化，以确保摄入充足的营养。

燕麦是一种健康的全谷物食品，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。奇亚籽是一种富含蛋白质、膳食纤维、健康脂肪、维生素和矿物质的食品。将燕麦和奇亚籽作为早餐的一部分，可以增加饱腹感、提供能量，并有助于维持血糖稳定。

然而，重要的是要注意，仅仅依靠燕麦和奇亚籽作为早餐，可能会导致营养摄入不均衡。因此，建议将燕麦和奇亚籽与其他营养丰富的食物，如水果、蔬菜、蛋白质来源（如鸡蛋、豆类、坚果）等搭配食用，以确保摄入充足的营养。

此外，对于有特殊健康问题的人，如消化系统问题、过敏等，在食用燕麦和奇亚籽之前，建议咨询医生或营养师的意见。