花蛤是一种很常见的海鲜，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，对人体有一定的益处。

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

但是，如果长期大量食用花蛤，可能会带来一些健康问题。花蛤是高蛋白、低脂肪的食物，摄入过多会加重肝肾的负担，尤其是对于一些肝肾功能不全的人，容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等症状。另外，花蛤是海鲜，含有较多的嘌呤，摄入过多会引起血尿酸升高，增加痛风的风险。

因此，建议适量食用花蛤，每次食用量不超过 100 克，每周不超过 3 次。同时，要注意饮食的多样性，保证营养均衡。对于有过敏史或高尿酸血症的人，建议在医生的指导下食用。