轻断食是一种限制热量摄入的饮食模式，通常会将进食时间控制在一定范围内，70 岁的老人可以进行轻断食，但需要注意以下几点：

1. 在开始轻断食之前，应该先咨询医生，确保自己的健康状况可以适应这种饮食模式。尤其是对于患有糖尿病、心脏病、高血压等疾病的老人，应该特别谨慎。

2. 轻断食可能会导致营养摄入不足，因此需要确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。建议多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等。

3. 由于老人的身体机能可能较弱，轻断食可能会导致低血糖、头晕、乏力等症状。因此，在进行轻断食时，建议逐渐减少进食量，让身体逐渐适应。

4. 老人的身体对热量的需求可能会减少，因此在进行轻断食时，需要注意不要过度减少热量摄入，以免导致营养不良。

5. 如果在轻断食期间出现任何不适症状，应该立即停止轻断食，并及时就医。

总之，对于 70 岁的老人来说，轻断食需要谨慎进行，建议在医生的指导下进行，并注意饮食的均衡和多样化。