肉末烧豆腐是一道传统的中国家常菜，主要由猪肉末和豆腐烹制而成。以下是肉末烧豆腐的一些营养价值和功效：

- 提供蛋白质：豆腐是一种富含植物蛋白的食品，而猪肉末则含有丰富的动物蛋白。这两种食材搭配可以提供身体所需的蛋白质，有助于维持身体的健康。

- 补钙：豆腐是一种富含钙的食品，而猪肉末也含有一定量的钙。这道菜肴可以帮助身体补充钙质，有助于骨骼健康。

- 提供必需脂肪酸：豆腐和猪肉末都含有一定量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸是身体必需的营养素，有助于维持身体的正常功能。

- 改善口感：肉末烧豆腐的口感鲜美，豆腐软嫩多汁，猪肉末香嫩可口。这道菜肴可以满足人们的口腹之欲，让人们享受到美味的食物。

需要注意的是，肉末烧豆腐虽然营养丰富，但也含有较高的热量和脂肪，因此在食用时需要注意适量，避免过度摄入导致肥胖等问题。