黑芝麻糊的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。具体含量因不同品牌、不同配方和不同工艺而有所差异。以下是一些常见的营养成分：

1. 碳水化合物：黑芝麻糊的主要成分是碳水化合物，包括淀粉和糊精等。

2. 蛋白质：黑芝麻糊中含有一定量的蛋白质，约占总重量的 10%左右。

3. 脂肪：黑芝麻糊中的脂肪含量相对较高，约占总重量的 30%左右。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸和花生四烯酸等。

4. 矿物质：黑芝麻糊中含有多种矿物质，包括钙、铁、锌、镁、钾等。其中，钙和铁的含量相对较高。

5. 维生素：黑芝麻糊中含有多种维生素，包括维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等。

总之，黑芝麻糊是一种营养丰富的食品，含有多种人体所需的营养成分，但具体营养成分含量因不同品牌、不同配方和不同工艺而有所差异。