奇亚籽可以和牛奶咖啡一起食用，但在食用时需控制饮用量。

奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，奇亚籽中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。牛奶咖啡是由咖啡、牛奶、糖等制成的饮品，可为人体提供能量和营养。

根据权威机构研究，奇亚籽适合与大多数饮料搭配，包括水、茶、果汁、牛奶等，和牛奶咖啡一起食用不会产生有害物质，还可以增加饱腹感。但因奇亚籽遇水会膨胀，因此在饮用牛奶咖啡时，应控制奇亚籽的用量，避免因奇亚籽摄入过多引起腹胀等不适症状。

另外，对奇亚籽或咖啡过敏者，应避免食用含有奇亚籽或咖啡的食物。