毛细血管是连接动脉和静脉的血管，其管壁薄，管径较细，管内血流速度慢。人体内毛细血管的总面积很大，保证了血液与组织细胞之间的充分交换。

毛细血管的物质交换过程如下：

1. 扩散作用：毛细血管内外的物质交换是通过扩散作用进行的，即高浓度一侧的物质向低浓度一侧扩散，以维持两侧物质的平衡。毛细血管内血液中的氧气和营养物质浓度较高，向组织细胞扩散；同时，组织细胞代谢产生的二氧化碳等废物向血液扩散，然后通过血液循环运输到肺和肾脏排出体外。

2. 滤过和重吸收：毛细血管的另一个重要作用是滤过和重吸收。当血液流经毛细血管时，其中的一些成分，如水、小分子营养物质和代谢废物等，会通过毛细血管壁进入组织液，这一过程称为滤过。同时，组织液中的一些成分，如大分子蛋白质和血细胞等，会通过毛细血管壁进入血液，这一过程称为重吸收。滤过和重吸收的平衡可以维持血浆和组织液的渗透压平衡，保持内环境的稳定。

总之，毛细血管是血液循环的末梢部分，其数量多、分布广，能够进行物质交换，是血液和组织细胞进行物质交换的主要场所。