坚果是一类营养丰富的食品，其中含有多种维生素，但主要的维生素是维生素 E 和 B 族维生素。

1. 维生素 E：维生素 E 是一种脂溶性维生素，对于人体的生殖、神经和免疫系统都有重要作用。坚果中含有丰富的维生素 E，尤其是杏仁、核桃、榛子等。

2. 维生素 B 族：坚果中含有丰富的维生素 B 族，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3（烟酸）、维生素 B5（泛酸）、维生素 B6、维生素 B9（叶酸）等。这些维生素对于人体的能量代谢、神经系统、皮肤健康、红细胞合成等方面都有重要作用。

此外，坚果中还含有其他多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 D、维生素 K、钙、铁、锌等。适量食用坚果有助于保持营养均衡，维持身体健康。