辣子鸡是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感鲜嫩而著称。以下是一些辣子鸡的营养价值：

1. 蛋白质：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，可以提供人体所需的蛋白质和必需氨基酸。

2. 矿物质：辣子鸡中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，有助于人体维持正常的代谢功能。

3. 维生素：鸡肉中含有丰富的维生素 B 族、维生素 A 等，对人体的生长发育、免疫系统等方面都有很好的作用。

4. 不饱和脂肪酸：鸡肉中的不饱和脂肪酸含量较高，如亚油酸、花生四烯酸等，对人体的心血管健康有益。

需要注意的是，辣子鸡在制作过程中需要加入大量的油和辣椒，因此热量和脂肪含量较高，建议适量食用。另外，如果有对辣椒过敏的情况，应该避免食用。