通常情况下，已经预约并挂号的肠胃镜检查日期是可以更改的，但需要提前与医院或医生进行沟通。

肠胃镜检查是一种通过内镜观察食管、胃和结肠内部情况的检查方法，通常需要提前预约和挂号。如果因为一些原因需要更改检查日期，建议尽快与医院或医生进行沟通，说明更改的原因和需要新的检查日期。

一般来说，在不影响医院正常工作和医疗资源的情况下，医院或医生通常会同意更改检查日期，但可能需要提前一段时间进行申请，具体要求可能因医院和医生而异。如果需要更改检查日期，建议尽早与医院或医生联系，了解具体的更改流程和注意事项。