食物从口中进入人体，经过消化系统的消化和吸收，剩下的残渣部分会形成粪便，通过直肠和肛门排出体外。

粪便的形成过程大致可以分为三个阶段：

1. 消化过程：食物在口腔和胃中被咀嚼和消化，然后在小肠中被吸收。小肠绒毛会吸收营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，并将其送入血液循环。同时，未被消化的食物残渣、细菌、消化道分泌物等物质会进入大肠。

2. 形成阶段：在大肠中，食物残渣和细菌会被进一步分解和发酵。大肠内的细菌会将食物残渣中的有机物分解为简单的化合物，如脂肪酸、氨、二氧化碳等，同时还会产生一些气体。这些气体和代谢废物会导致肠道膨胀，刺激肠道蠕动，促进粪便的形成。

3. 排泄阶段：粪便逐渐成形，储存在直肠中。当直肠中的粪便达到一定体积和重量时，会刺激排便反射，促使人体排出粪便。

在正常情况下，粪便应该是柔软、易于排出的。如果粪便过硬、过稀或颜色异常，可能意味着身体出现了问题，应该及时就医。