一般情况下，吃饭前和吃饭后体重相差 1-2 斤是正常的。

体重受多种因素影响，其中进食是最常见的因素之一。吃饭前和吃饭后体重的差异主要来自于所吃食物的重量和水分。

然而，如果体重在短时间内变化较大，可能与疾病或其他健康问题有关。例如，糖尿病患者的体重变化可能与血糖控制不佳有关，甲状腺功能亢进患者的体重变化可能与代谢率增加有关。

因此，如果发现自己的体重在短时间内变化较大，建议咨询医生，以确保没有潜在的健康问题。