GABA(γ-氨基丁酸)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,在许多食物中都含有。以下是一些富含 GABA 的食物:
1. 发酵食品:如味噌、酸奶、酸菜等,这些食品在发酵过程中会产生 GABA。
2. 坚果和种子:如芝麻、杏仁、核桃等,这些食品含有较高的 GABA 含量。
3. 水果:如香蕉、芒果、葡萄等,这些水果含有较高的 GABA 含量。
4. 蔬菜:如菠菜、西兰花、青椒等,这些蔬菜含有一定量的 GABA。
需要注意的是,食物中 GABA 的含量因种类、种植环境、加工方式等因素而异,因此在选择食物时应尽量选择新鲜、未加工的食材,以获得更好的营养价值。