蛋白粉结块是否有影响取决于结块的程度和原因。有些情况下，结块是正常的，不会影响蛋白粉的质量和营养价值。但在其他情况下，结块可能表明蛋白粉受潮、变质或受到污染，这时最好不要食用。

蛋白粉是一种富含蛋白质的粉末状营养补充剂。蛋白粉在储存过程中，由于吸收空气中的水分，或者与其他食物或容器接触，可能会导致结块。如果结块不严重，可以轻轻摇晃蛋白粉罐，让结块散开，然后继续食用。

然而，如果蛋白粉结块很严重，或者打开蛋白粉罐时发现里面的蛋白粉已经结成一团，最好不要食用。这可能表明蛋白粉受潮、变质或受到污染，食用后可能会对健康造成不良影响。

为了避免蛋白粉结块，可以将蛋白粉放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。在使用蛋白粉时，应该注意使用干燥的勺子，避免将水分带入蛋白粉中。