维生素的吸收率因维生素的种类、摄入量、膳食组成、身体状况和药物相互作用等因素而异。一般来说，维生素的吸收率在 30%至 90%之间，有些维生素的吸收率甚至可能更低。

例如，脂溶性维生素（如维生素 A、D、E 和 K）的吸收率相对较低，因为它们需要与脂质结合才能被人体吸收。而水溶性维生素（如维生素 C 和 B 族维生素）的吸收率相对较高，因为它们可以直接溶解在水中被人体吸收。

此外，维生素的吸收率也受到身体状况的影响，例如，胃肠道疾病、肝脏疾病、年龄和性别等因素都会影响维生素的吸收率。

总之，了解维生素的吸收率对于合理补充维生素非常重要，特别是对于那些需要补充维生素的人群，例如孕妇、哺乳期妇女、老年人和运动员等。在补充维生素时，应该遵循适量、均衡的原则，以确保维生素的吸收和利用。