全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的营养价值比白面包高，含有丰富的粗纤维、维生素 E、B 族维生素以及锌、钾等矿物质。下面是每 100 克全麦面包的营养成分含量：

- 能量：255 千卡（1073 千焦）。

- 蛋白质：8.5 克。

- 脂肪：3.0 克。

- 碳水化合物：50.9 克。

- 膳食纤维：6.1 克。

- 维生素 B1：0.36 毫克。

- 维生素 B2：0.19 毫克。

- 烟酸：3.1 毫克。

- 维生素 E：1.86 毫克。

- 钙：231 毫克。

- 磷：127 毫克。

- 钾：188 毫克。

- 钠：376 毫克。

- 镁：47 毫克。

- 铁：3.5 毫克。

- 锌：1.6 毫克。

以上数据仅供参考，具体营养成分含量可能因制作方法、品牌等因素而有所不同。