高热量食物导致发胖的原因是摄入的热量超过了身体所需，导致多余的热量转化为脂肪储存起来。以下是一些可能导致高热量食物导致发胖的原因：

1. 热量过剩：高热量食物通常含有很高的能量，如果摄入的热量超过了身体所需，就会导致热量过剩。过剩的热量会以脂肪的形式储存起来，导致体重增加。

2. 代谢率下降：长期摄入高热量食物可能会导致身体的代谢率下降，从而使得身体消耗热量的能力降低。这样，即使摄入的热量不变，身体也会倾向于将多余的热量储存为脂肪。

3. 食欲增加：高热量食物通常口感较好，容易让人感到满足。然而，这种满足感可能只是暂时的，很快又会感到饥饿。长期摄入高热量食物可能会导致食欲增加，从而摄入更多的热量。

4. 营养不均衡：高热量食物通常营养成分较为单一，缺乏膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。长期摄入高热量食物可能会导致营养不均衡，从而影响身体的正常代谢和健康。

总之，高热量食物导致发胖的原因是多方面的，包括热量过剩、代谢率下降、食欲增加和营养不均衡等。为了避免发胖，建议选择营养均衡、热量适中的食物，并适当进行运动。