一般情况下，当血糖高于 10mmol/L 时不建议进行手术，但这并不是一个统一的标准，具体还需要根据患者的病情、手术类型、手术时间等多方面因素进行评估。

如果患者血糖过高，可能会增加手术切口感染、术后恢复缓慢、心脑血管意外等并发症的风险。因此，在手术前，医生通常会对患者的血糖进行评估，并采取相应的措施控制血糖水平，以确保手术的顺利进行和患者的安全。

需要注意的是，不同类型的手术对血糖的要求可能有所不同。一些小型手术对血糖的要求可能相对较低，而一些大型手术，特别是涉及到心脏、大脑等重要器官的手术，对血糖的要求可能会更加严格。

因此，如果需要进行手术，建议及时咨询医生，医生会根据患者的具体情况进行评估，并给出相应的建议。