牛头肉的热量相对较高。

根据《中国食物成分表》，每 100 克牛头肉的热量约为 125 千卡，而同等重量的猪瘦肉热量约为 143 千卡，鸡胸肉的热量约为 133 千卡。

牛头肉含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质等营养物质，适量食用有益于维持身体健康。但因其热量较高，建议在日常饮食中适量食用，并注意搭配其他食材，以保证营养均衡。