牛黄是一种中药材，它是牛科动物黄牛或水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石。牛黄的形成过程如下：

当牛或水牛的胆囊、胆管或肝管中出现结石时，结石会逐渐增大，并随着时间的推移而变得更加坚硬。这些结石通常是由胆固醇和胆汁酸的混合物组成的，它们在胆囊、胆管或肝管中逐渐积累并形成结石。

一般来说，牛黄的形成需要数年或数十年的时间，且只有在特殊情况下才会发生。一些研究表明，牛黄的形成可能与牛的饮食、生活环境和遗传因素有关。

当牛黄被取出后，通常被加工成中药材，用于治疗多种热毒引起的疾病，如高热、抽搐、惊厥等。牛黄具有清热解毒、开窍豁痰、熄风止痉等功效，是一种非常珍贵的中药材。使用牛黄时需要遵医嘱，忌自行服药。