海鲜过敏是由于对海鲜中的蛋白质过敏，要脱敏需要进行过敏原回避和过敏原特异性免疫治疗。

1. 过敏原回避：对海鲜过敏，首先要做的就是避免食用海鲜，以减少过敏反应的发生。

2. 过敏原特异性免疫治疗：是目前唯一可能根治过敏性疾病的方法。通过逐渐增加过敏原的剂量，诱导免疫耐受，使患者再次接触海鲜时不再产生过敏症状。但治疗需要在专业医生的指导下进行，整个疗程通常需要 3～5 年。

海鲜过敏是一种常见的食物过敏，如发生严重过敏反应，出现呼吸困难、皮肤红肿等症状，需及时就医，以免危及生命。