金边玫瑰和平阴玫瑰都是玫瑰的品种，都具有一定的营养价值和药用价值。但是，两者的具体功效可能会因产地、品种、种植条件、加工方式等因素而有所不同。

金边玫瑰是一种引进的玫瑰品种，通常具有浓郁的香气和较高的花瓣含量。平阴玫瑰是中国传统的玫瑰品种之一，具有悠久的历史和文化底蕴，花瓣较少但香气浓郁。

在营养成分方面，金边玫瑰和平阴玫瑰都含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分。但是，具体的含量和种类可能会因品种、产地、种植条件等因素而有所不同。

在药用价值方面，金边玫瑰和平阴玫瑰都具有一定的活血化瘀、舒肝解郁等功效，可以用于缓解月经不调、乳腺增生等症状。但是，具体的药效可能会因品种、产地、种植条件、加工方式等因素而有所不同。

因此，无法简单地回答哪个品种的功效更好。如果您需要使用玫瑰来治疗疾病或改善身体状况，建议在医生或中医师的指导下选择适合自己的品种和使用方法。