大肠绒毛是哺乳动物肠道上皮的一种特化结构，主要作用是增加肠道表面积，促进营养物质的吸收。

大肠绒毛是由肠黏膜上皮和固有层向肠腔突出形成的指状突起，其表面覆盖着一层柱状上皮细胞，这些细胞的游离面上有许多细小的突起，称为微绒毛。绒毛和微绒毛的存在，使肠道的表面积大大增加，有利于营养物质的吸收。

此外，大肠绒毛内还有丰富的毛细血管和淋巴管，有利于物质的交换和转运。大肠绒毛的运动还可以促进肠道的蠕动和排空，有助于排便。