吃碱面是否有利于减肥，取决于摄入的量和频率。

碱水面是一种传统的中国面食，通常由面粉和碱水制成。与其他面条相比，碱水面的热量相对较低，每 100 克约含 350 千卡热量。此外，碱水面的饱腹感较强，有助于减少后续进食量。

然而，如果摄入量过多或频率过高，碱水面也可能对减肥造成不利影响。面条中的碳水化合物含量较高，如果摄入量超过身体需要，可能会转化为脂肪储存起来。

此外，碱水面的口感相对较干，如果吃太多可能会导致口渴，如果这时候食用含糖饮料或其他高热量食物，会增加热量摄入，可能不能达到减肥效果。

因此，如果想通过吃碱水面来减肥，建议控制摄入量和频率，并结合其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以达到更好的减肥效果。同时，还应注意保持足够的运动量，以消耗多余的热量。