上夜班的人减肥，需要注意以下几点：

1. 保持规律的饮食和作息时间：尽量保持固定的饮食和作息时间，以维持身体的正常代谢。

2. 控制饮食量：夜班工作可能会让人更容易饥饿，但要注意控制饮食量，避免摄入过多的热量。

3. 选择健康的食物：选择富含营养、低热量的食物，如蔬菜、水果、全谷物、蛋白质等。

4. 增加运动量：尽可能地增加运动量，可以选择在白天或下班后进行锻炼。

5. 保证充足的睡眠：睡眠不足可能会影响代谢和食欲，因此要保证充足的睡眠。

需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要坚持健康的饮食和生活方式。如果有任何健康问题，建议在减肥前咨询医生。