疯牛肉不能吃。

疯牛病是由一种异常的蛋白质——朊病毒引起的严重传染性疾病。一旦食用了感染疯牛病的牛肉，人体很可能会感染朊病毒，从而引发极其严重的后果。

朊病毒会导致人的神经系统逐渐受损，出现记忆力减退、认知障碍、行动不协调等症状。并且，这种损害通常是不可逆的，难以治愈。

在全球范围内，各国都高度重视疯牛病的防控，对牛肉的来源和质量进行严格监管，严禁疯牛肉流入市场。因此，为了身体健康和生命安全，坚决不能食用疯牛肉。