在减肥期间，可以适量食用火鸡面，但要注意控制摄入量。

火鸡面是一种方便面，其主要成分是碳水化合物和脂肪，热量较高。如果在减肥期间过量食用火鸡面，可能会导致摄入的热量超过消耗的热量，从而影响减肥效果。

但火鸡面也含有碳水化合物、纤维素等营养成分，适量食用可以为身体提供能量和营养。建议在减肥期间，可以选择低热量、高蛋白、高纤维的食物，如鸡胸肉、鱼肉、蔬菜、水果等，以保证营养均衡的同时控制热量摄入。

同时要注意适当运动，以帮助消耗热量，达到更好的减肥效果。