全脂奶粉是用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于 24%,脂肪不低于 26%,乳糖不低于 37%。它的主要优点如下:
1. 营养丰富:全脂奶粉保留了牛奶中的大部分营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素 A、D、E、K 等,营养成分含量高且种类丰富。
2. 口感浓郁:相较于脱脂奶粉,全脂奶粉的口感更浓郁,奶香味更足,更易被消费者接受。
3. 方便食用:全脂奶粉可以直接食用,也可以冲泡饮用,非常方便。
全脂奶粉的缺点如下:
1. 脂肪含量高:全脂奶粉中含有较高的脂肪,对于需要控制脂肪摄入量的人群,如肥胖者、高血脂人群等,可能不太适合。
2. 热量高:全脂奶粉中的脂肪和蛋白质含量都较高,因此热量也较高,对于需要控制热量摄入的人群,如减肥者等,可能不太适合。
3. 易变质:全脂奶粉中的脂肪含量较高,因此容易受到氧化变质的影响,需要注意保存。