全脂奶粉是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于 24%，脂肪不低于 26%，乳糖不低于 37%。它的主要优点如下：

1. 营养丰富：全脂奶粉保留了牛奶中的大部分营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素 A、D、E、K 等，营养成分含量高且种类丰富。

2. 口感浓郁：相较于脱脂奶粉，全脂奶粉的口感更浓郁，奶香味更足，更易被消费者接受。

3. 方便食用：全脂奶粉可以直接食用，也可以冲泡饮用，非常方便。

全脂奶粉的缺点如下：

1. 脂肪含量高：全脂奶粉中含有较高的脂肪，对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖者、高血脂人群等，可能不太适合。

2. 热量高：全脂奶粉中的脂肪和蛋白质含量都较高，因此热量也较高，对于需要控制热量摄入的人群，如减肥者等，可能不太适合。

3. 易变质：全脂奶粉中的脂肪含量较高，因此容易受到氧化变质的影响，需要注意保存。